店舗ドクターは常に適切な診断を心がけるのでRの巻

小生の職業は店舗ドクター。

名前は店舗ドクターテツ。

8月某日、小生の携帯がなる。

仲間でもある新丸子の焼き肉店オーナーからである。

「エアコンが壊れたみたいで、至急対応とれませんか？」

これからすぐに？

しかし、すでにお店は営業時間。

明日の営業前が最短にて訪問。

店舗到着、早速確認調査。

リモコンにはすでにエラーメッセージ　（H03）東芝製。

ネット検索の答えは、

（室外機が回転しない）の内容

これは初めてだなあ！

施工前

もう、この場合は職人さんに診てもらうしかない。

「室外機が回転しないというエラーメッセージが出ていますので、職人さんに診てもらいます」

と伝え、職人さんに連絡すると明日の営業前に訪問可能との回答。

通常のエアコン専門会社の営業マンであれば、ここで一旦終了となる。

壊れているのが明白であり、職人さんの確認が必要だからである。

しかしながら、店舗ドクターの仕事は営業だけではない。

ドクターである。

つまり、壊れていることの原因と解決は職人さんに診てもらうとして、

他に原因と問題がないかを診ることが診断なのでRからして、

その作業に入る。

①現状のエアコンの馬力が適正か？

　→既存4馬力エアコン（焼き肉店のこの空間にしては小さいなあ？）

②室内の大きさ？

　→約27㎡。

　→部屋の広さ　27㎡　×　焼き肉店必要カロリー600　/　2000カロリー（1馬力）=8馬力

この段階で、理想の馬力の半分しかないことが判明。

③換気状況

　→客席換気扇の風量測定

　→客席の給気ファンの風量測定

　→焼き肉店テーブル上の排気ダクトの風量測定

　→厨房の排気シロッコファンの風量測定

　→厨房の給気ファンの風量測定

本来はこれを調査測定するのだが、

実は2か月前にコロナ禍の換気調査として、測定済なのでR

　排気量総計　1952.6㎥/ｈ

　給気量総計　1728.0㎥/ｈ

これは28名収容のお店としては充分すぎる換気量であり、排気と給気のバランスもいい。

当然、厚生労働省の必要換気量の基準をはるかに上回っている。

コロナ対策としては完璧も、

エアコンの効率は下がる。

何故、エアコンに於いて換気が重要なのかを、誰でも理解できるように説明すると、

・もしお店の窓を全開にしてエアコン温度設定を23℃にした場合

・もし窓を全部閉めてエアコン温度設定を23℃にした場合

以上を比較したら、エアコンの効き方は同じですか？

そうです。当然窓を全開にすれば同じ温度設定23℃でも冷えにくくなります。

つまり、換気がどれくらい出来きているかを

エアコンの効率に加算しなければならないのでＲ。

④ヒアリング（ここが意外と重要）

聞けば、元々壊れる前もそんなに涼しくない。かつ、厨房の中は火力をほとんど使用しないとはいえ、エアコンがないので暑かったとのこと。

以上②③④から、もし交換が必要な場合の提案は、

適正エアコン馬力　10馬力　で、

厨房に分岐チャンバーにてエアコン吹き出し口2か所設置する

これが、今回の小生の解答。

ここで本日の任務終了。

さて、翌日の職人さんの調査。

施工後

回転しない室外機にて、メガテスター検査するも、

圧縮機が焼き付いた状態にて作動せず。

エアコン年数古いことも考慮し、

エアコンの交換工事を提案する報告書を提出。

オーナーによれば、

「居抜き物件で設備は何もしていない。」

「前のお店も焼き肉店だったので、そんなに馬力が小さいエアコンだとは思わなかった。」

「借りて初めての夏に壊れてしまって、交換するしかないですね！」

当然、4馬力より10馬力ではエアコン本体の値段は高額になる。

それでも小生の提案を理解してくれて、

「次回の定休日に工事お願いします」

ということで工事注文。

施工後のスタッフのことば

「涼しいです。これなら業務に支障ありません」

この一言が、小生の明日への活力！

エアコンのない厨房で奮闘する新丸子の焼き肉店に

店舗ドクター見参。

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